Składniki:
- warzywa, u nas - papryka dla córci, a dla nas cukinia i bakłażan
- soczewica czerwona
- ryż
- cebula
- szczypiorek
- koperek
- majonez ( dla nie alergików)
- sól i pieprz
- olej kokosowy
Soczewicę i ryż ugotowałam osobno. Cebulę podsmażyłam na oleju kokosowym. Wszystko razem wymieszałam, dodałam soli i pieprzu. Podzieliłam na dwie miseczki. Jedna dla mojej Izy, druga dla nas. Dla Izy dodałam paprykę pokrojoną w kostkę, a dla nas miąższ z warzyw (cukinia + bakłażan). Przygotowanym farszem wypełniłam paprykę i łódki z cukinii i bakłażana i wstawiłam je do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 30min. Nasze warzywa dodatkowo po upieczeniu polałam majonezem (wersja dla nie alergików) i posypałam szczypiorkiem i koperkiem. Wszystkim bardzo smakowało i na pewno ta potrawa zagości u nas na stałe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz